Sé que la bundle install --deployment debe ejecutarse solo en el server de producción.
¿Debo agregar "proveedor / package" a .gitignore?
No es necesario, ya que debe vincularse simbólicamente a la implementación en un directory compartido. Más detalles en la subsección de implementación de esta publicación de blog http://yehudakatz.com/2010/07/26/whats-new-in-bundler-1-0-0-rc-1/